Ingrédients
- 4 courgettes (de taille normale)
- 3 oignons
- 4 tomates
- 2 bûches de fromage de chèvre
- huile d’olive
- herbe de Provence
- poivre
Préparation
- Émincez les oignons et les faire blondir à la poêle dans l’huile d’olive (environ 15 minutes).
- Pendant ce temps, découpez les tomates et les courgettes en rondelles, ainsi que les bûches de fromage de chèvre.
- Tapissez le fond d’un plat à four avec les oignons, puis intercalez les rondelles de légumes et de fromage de chèvre au-dessus des oignons en rangs serrés.
- Salez, poivrez, mettez les herbes de Provence et ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Enfournez 1 heure à feu doux (150 °) pour que les légumes soient cuits mais pas secs.