Ingrédients
- 4 pavés de saumon (150 g chacun environ)
- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche (15 % de matières grasses)
- 2 cuillères à café bien remplies de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café bien remplies de curry en poudre
- 4 grosses cuillères à soupe de miel (de préférence non parfumé)
- 1 gros oignon
- un peu de beurre
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 210 ° (thermostat 7).
- Émincez l’oignon.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre jusqu’à le faire caraméliser.
- Formez 4 papillotes en papier d’aluminium puis placez-les dans un plat à four.
- Mélangez l’oignon caramélisé, le curry, le gingembre, la crème fraîche, le miel, du sel et du poivre dans un bol.
- Dans chaque papillote, déposez un pavé de saumon puis un quart de la mixture préparée précédemment.
- Fermez les papillotes et mettez à cuire dans le four chaud pendant 20 minutes.
- Servir avec du riz basmati !
Bon appétit !