Petites cuillères de noix de Saint-Jacques à l’avocat

Publié le 25 janvier 2010 par FruityFred dans Entrées, Recettes

Ingrédients 6 noix de Saint-Jacques 1 avocat suffisamment mûr 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 citron Beurre (de préférence salé) Du vinaigre balsamique Préparation Faites tremper les noix de Saint-Jacques dans du lait, afin de les attendrir, pendant environ 1 heure. Épluchez puis mixez l’avocat. Ajoutez le jus d’un citron (ou un demi, […]

avocat, fruits de mer

Tian au fromage de chèvre

Publié le 11 décembre 2008 par FruityFred dans Entrées, Recettes

Ingrédients 4 courgettes (de taille normale) 3 oignons 4 tomates 2 bûches de fromage de chèvre huile d’olive herbe de Provence poivre Préparation Émincez les oignons et les faire blondir à la poêle dans l’huile d’olive (environ 15 minutes). Pendant ce temps, découpez les tomates et les courgettes en rondelles, ainsi que les bûches de […]

légumes