Voici un petit plat savoureux, prêt en 30 minutes, cuisson comprise ! Ingrédients 4 pavés de saumon 200g de chorizo fort coupé en fines tranches 2 aubergines 1 citron persil frais huile d’olive 1 cuillère à café de piment d’Espelette sel, poivre
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Gâteau indien aux carottes
Voici une recette simple qui nous vient directement d’Inde. On trouve cette recette sur beaucoup de sites de cuisine, mais je vous propose ici une version allégée : -25% de beurre et -33% de sucre ! À consommer avec modération tout de même Ingrédients 1 kg de carottes 250 ml de lait 150 g de […]
gâteau, légumesIgnite Strasbourg #2
On peut résumer ce qu’est un Ignite par ces trois lignes : 1 diapo = 15 secondes 1 présentation = 20 diapos qui défilent automatiquement 1 soirée = 20 présentations On y parle de projets ou concepts innovants, ou d’un thème qui nous est cher, genre Qu’est-ce qu’un geek ?. C’est varié, dynamique, divertissant. Si […]
légumes, musique, Strasbourg, webPoulet aux tomates et aux olives (recette corse)
Ingrédients 2 Kg de cuisses de poulet 3 tranches épaisses de lard pas trop gras 2 oignons blancs 300 g de petits champignons de Paris 250 g d’olives (mélange de noires et de vertes) 1 boîte de tomates pelées de 500 g 750 g de pommes de terre 1 bouquet garni 1 piment doux 75 […]
Corse, légumes, olives, pouletTian au fromage de chèvre
Ingrédients 4 courgettes (de taille normale) 3 oignons 4 tomates 2 bûches de fromage de chèvre huile d’olive herbe de Provence poivre Préparation Émincez les oignons et les faire blondir à la poêle dans l’huile d’olive (environ 15 minutes). Pendant ce temps, découpez les tomates et les courgettes en rondelles, ainsi que les bûches de […]
légumesBrunch au Blue Elephant
Dimanche midi, je suis allé manger un brunch au restaurant Blue Elephant, à Paris. Je ne peux que vous le conseiller si vous êtes à Paris, ou quand vous y passerez. C’est un restaurant thaïlandais qui propose une cuisine vraiment excellente dans un décor incroyable : plantes tropicales, cascade, petit pont de bois sur le ruisseau…
cascade, fruit, légumes, ParisWok de légumes aux crevettes et à l’ananas
Ingrédients 1 gros oignon 4 gousses d’ail 30 crevettes bouquet cuites 150 g de haricots verts extra-fins 150 g de pois gourmands 2 carottes 100 g de pousses de soja 1 petit ananas Victoria 400 g de nouilles chinoises 7 cl de bouillon de légumes (ou de volaille) 6 cuillers à soupe de sauce soja […]
crevettes, cuisine du monde, légumes, wokSauté de boeuf et sa farandole de légumes
Ingrédients filet de boeuf : 700g tomates cerises : 250g (une boîte) chou chinois : 200g concombre : 1 germes de soja : 1 pot (Suzi Wan) purée de piment : 2 c. à café (Suzi Wan) sauce soja : 2 c. à café (Suzi Wan) Marche à suivre Coupez le boeuf en très fines […]
boeuf, cuisine du monde, légumes, wokCrumble de courgettes
Ingrédients beurre : 100 g courgette : 600 g farine : 150 g cuillère à soupe d’huile : 2 oignon : 2 gousse d’ail : 2 poivre Marche à suivre Préchauffer le four à 180° Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à l’obtention d’une préparation sableuse. Réserver […]
crumble, légumes