Je viens de terminer la maquette graphique de mon site, qui remplacera le thème actuel. Il me reste quelques réglages à faire pour Internet Explorer (…) puis à en faire un thème WordPress… Ca devrait aller relativement vite maintenant Merci de votre patience !
Crumble poire chocolat
Ingrédients
- poires : 4
- jus de citron : 1 citron complet
- cacao amer : 50g
- farine : 40g
- poudre d’amandes : 50g
- cassonade : 100g
- beurre mou : 120g (100g + 20g pour beurrer les ramequins)
- sel : 1 pincée
Marche à suivre
- Préchauffez le four thermostat 6-7 (210°)
- Pelez et coupez les poires en dés ; placez-les dans un petit saladier
- Versez le jus de citron sur les dés de poire et mélangez
- Beurrez les ramequins
- Répartissez les dés de poire dans les ramequins
- Mélangez avec les mains le reste des ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse (crumble)
- Couvrez les poires de crumble
- Enfournez et laissez cuire et dorer pendant 20 minutes
Si vous n’avez pas de cacao amer, vous pouvez aussi utiliser du cacao classique (Banania).
chocolat, crumble, fruitSauté de boeuf et sa farandole de légumes
Ingrédients
- filet de boeuf : 700g
- tomates cerises : 250g (une boîte)
- chou chinois : 200g
- concombre : 1
- germes de soja : 1 pot (Suzi Wan)
- purée de piment : 2 c. à café (Suzi Wan)
- sauce soja : 2 c. à café (Suzi Wan)
Marche à suivre
- Coupez le boeuf en très fines tranches.
- Pelez et émincez l’oignon ; pelez et écrasez l’ail.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Emincez le choux chinois en fines lanières puis lavez-les et épongez-les.
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une petite cuillère ; coupez ensuite en fines tranches.
- Egouttez et rincez les germes de soja.
- Faites chauffer la moitié de l’huile (2 c. à soupe) dans le wok et faites-y sauter les tranches de boeuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
- Faites chauffer le reste d’huile (2 c. à soupe) dans le wok pour y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes à feu vif ; tout en remuant, ajoutez la purée de piment (2 c. à café).
- Remettez le boeuf dans le wok, ajoutez les sauces (soja, Nuöc Nam et jus de citron vert), les tomates et le chou. Mélangez et faites cuire trois minutes à feu moyen.
- En fin de cuisson, éteignez le wok et incorporez la menthe, le concombre et le soja.
- Servir immédiatement.
Si le boeuf rejette de l’eau lors de sa cuisson, n’hésitez pas à la retirer pour qu’il puisse dorer correctement.
boeuf, cuisine du monde, légumes, wokCrumble de courgettes
Ingrédients
- beurre : 100 g
- courgette : 600 g
- farine : 150 g
- cuillère à soupe d’huile : 2
- oignon : 2
- gousse d’ail : 2
- poivre
Marche à suivre
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à l’obtention d’une préparation sableuse. Réserver au réfrigérateur.
- Couper les courgettes en rondelles, ainsi que les oignons et hacher l’ail. Faire sauter le tout dans l’huile pendant 5 minutes. Saler, poivrer, puis poursuivre la cuisson encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Répartir les courgettes dans le plat puis couvrir de la pâte à crumble.
- Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servir bien chaud et régalez-vous !
Si après la cuisson les courgettes sont trop humides, vous pouvez les mélanger avec une cuillère à soupe de chapelure.
crumble, légumesBienvenue !
12000 visites en un an. 1000 par mois. 33 par jour.
C’est le nombre de visites sur mon ancien site. C’est beaucoup, étant donné le peu de contenu publié. Je tiens donc à vous remercier pour vos visites !
Mais l’administration du site, que j’avais développé grâce au très bon framework PHP Symfony, devenait fastidieuse. Et j’avoue aussi que le temps me manquait pour le faire évoluer.
D’autre part, il faut reconnaître que le blog est un formidable outil de communication. Aussi j’ai choisi WordPress, un moteur de blog, pour sa puissance et sa simplicité. J’espère ainsi rendre mon site plus actif, plus intéressant… plus passionnant.
Les sujets traités restent les mêmes qu’avant : j’aime toujours les randonnées, la bonne cuisine, les Mac et mon chat Yoshi ! Vous pourrez ainsi retrouver mes recettes de cuisine, des didacticiels à propos de Mac OS X (Objective-C et Cocoa, Quartz Composer, …) et des photos de Yoshi !
Je vous souhaite donc la bienvenue sur mon nouveau site internet !
PS : le thème graphique actuel est temporaire, je suis en train de le refaire. Merci de votre compréhension.